Substantiv- säuerliches Gallert aus Gelatine oder Kalbsknochen zum Überzug von Speisen
SynonymeOberbegriffeCharakteristische Wortkombinationen- Aal in Aspik, Ei in Aspik, Fisch in Aspik, Hering in Aspik Geflügel in Aspik, Krabben in Aspik, Russisch Ei in Aspik
Exemple- „Der königliche Haushofmeister Johann Rottenhöfer weist darin an, wie in Aspik eingelegte winzige Forellen die Tafel verschönern - und das Ganze wie ein Aquarium aussieht.“
- „Und eine genaue Analyse zeigt: Dieser Minikubus enthält zwischen einem Teigboden und dem Aspik tatsächlich ein Stück Sardelle im Milligrammbereich.“
- „Serviert wird estnische Küche: Sült (Fleisch in Aspik), Mulgikapsas (fettiges Sauerkraut) und Kama, eine süße Nachspeise.“
| Substantiv- ein tierisches, geschmacksneutrales Eiweiß, ein organischer Leim
SynonymeSinnverwandte Wörter- Dicksaft, Eingedicktes, Festes, Fettiges, Flüssiges
OberbegriffeUnterbegriffe- Blattgelatine, Fischgelatine, Speisegelatine
Wortbildungen- :gelatinbeschichtet, gelatinfrei, gelatinieren, Gelatinkapsel, gelatinös, gelieren
Exemple- Ein wesentlicher Bestandteil von Gummibärchen ist Gelatine.
|
Kommentare: